डेली संवाद, जालंधर
सेंट सोल्जर इंस्टीच्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी द्वारा नवरात्रों के उपलक्ष्य में कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए गए। जिसमें शेफ हरीश की देख रेख में छात्रों ने व्रत में खाने वाले विभिन्न व्यंजन जैसे किमची सलाद, बनाना कॉकटेल, कैप्स सलाद, थ्री बीन, क्लॉक सलाद, एंटी पास्ता इन कॉकटेल सौसे, स्प्राउट, मेक्सिकन सलाद, हंगेरियन कुकुम्बर सलाद आदि तैयार किये।
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कॉलेज प्रिंसिपल संदीप लोहानी ने बताया कि आज के समय में नवरात्रों के दिनों में इन व्यंजनों की बहुत मांग है और लोग इन्हें बहुत पसंद करते हैं। छात्रों अभिनव, रीना, पुनीतपाल, रोहित, राहुल, नितेश, हिमांशु, सिमरजीत, गुरप्रीत आदि ने कहा कि इस कार्यशाला में बहुत कुछ सिखने को मिला है क्योंकि पहले लोग व्रत में पुरी पकोड़ा, मिठाइयाँ आदि खाते थे परंतु आज कल कम कैलरी वाले व्यंजन चलते हैं। प्रो-चेयरमैन प्रिंस चोपड़ा ने संस्था के प्रयास की सराहना करते हुए छात्रों को पूर्ण जानकारी देने के लिए इस प्रकार की वर्कशॉप को महत्वपूर्ण बताया।
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