डेली संवाद, नई दिल्ली। Coriander Benefits: लोगों में जीवन में लगातार हो रहे बदलाव उन्हें कई समस्याओं का शिकार बना रहे हैं। बिजी लाइफस्टाइल और तेजी से बदलती आदतों का असर हमारी सेहत पर भी पड़ने लगा है। ऐसे में जरूरी है कि सेहतमंद रहने के लिए अपनी जीवनशैली में उचित बदलाव किए जाए।
हमारी रसोई में इस्तेमाल होने वाले कई सारे मसाले सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने में भी हमारी मदद नहीं करते, बल्कि यह हमारी सेहत सुधारने में भी काफी कारगर होते हैं। धनिया इन्हीं मसालों में से एक है, जिसे लोग अक्सर खाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।
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इन दिनों देशभर में डायबिटीज, हाइपरटेंशन और दिल से जुड़ी बीमारियों के मामले तेजी से बढ़ते जा रहे हैं। ऐसे में सही खानपान और कुछ आसान उपायों से आप इन समस्याओं से राहत पा सकते हैं।
हालांकि, खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल की समस्या से हमें राहत दिलाने में भी मदद करता है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की बढ़ती मात्रा कई गंभीर समस्याओं की वजह बन सकती है। ऐसे में आप धनिया की मदद से इसे कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं कोलेस्ट्रॉल कम करने में कैसे मददगार है धनिया-
धनिया क्या है?
धनिया लगभग सभी भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला एक जरूरी मसाला है। मसाले के रूप में यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि प्राचीन काल से ही विभिन्न चिकित्सीय समस्याओं के इलाज के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। प्राचीन समय में, मिस्र और यूनानियों द्वारा इसका इस्तेमाल पाचन समस्याओं, हाई कोलेस्ट्रॉल और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था।
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मौजूदा समय में लोग धनिया को पत्ती, बीज और पाउडर के रूप में इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, पत्तियों और बीजों का स्वाद अलग-अलग होता है और इन्हें एक-दूसरे की जगह इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
कोलेस्ट्रॉल में कैसे फायदेमंद है धनिया?
धनिया नेचुरल कंपाउंड का एक पावरहाउस है, जो प्रभावी रूप से हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट और डाइटरी फाइबर से भरपूर होने की वजह से यह एलडीएल या ‘बैड’ कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
धनिया डाइट में कैसे शामिल करें?
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आप धनिया को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही दिल के लिए स्वस्थ भी होता है। स्वाद और पोषक तत्वों के लिए आप सलाद, सूप और स्टर-फ्राई में ताजा धनिया की पत्तियों को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा आप पिसे हुए धनिए के बीज को मसाले के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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