सामग्री तैयार करें: पोहा, मूंगफली, प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ते, सरसों के दाने, हल्दी, नींबू, नमक, और चीनी लें।
पोहा धोएं: पोहा को छलनी में डालकर हल्के हाथों से धो लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
मूंगफली भूनें: एक कड़ाही में थोड़ी मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक भून लें और निकाल कर अलग रख दें।
तड़का तैयार करें: कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें सरसों के दाने, करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।
प्याज भूनें: तड़के में बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
Monsoon Food Safety
मसाले मिलाएं: प्याज में हल्दी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पोहा डालें: भुने हुए मसाले में धोया हुआ पोहा डालें और अच्छे से मिलाएं।
नींबू और चीनी डालें: स्वाद के अनुसार नींबू का रस और थोड़ी चीनी डालें, जिससे पोहा का स्वाद बढ़ जाए।
मूंगफली मिलाएं: अब भुनी हुई मूंगफली को पोहे में मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
सर्व करें: पोहे को गरमागरम परोसें और ऊपर से हरे धनिये की पत्तियाँ सजाकर सर्व करें।