डेली संवाद, जालंधर। Maha Shivratri 2025: महाशिवरात्रि का पावन पर्व बहुत जल्द ही आने वाला है। इस वर्ष यह महापर्व 26 फरवरी को मनाया जाएगा। महाशिवरात्रि के पर्व का हिंदू धर्म में बहुत बड़ा महत्व है। इस दिन पर भोलेनाथ (Lord Shiva) के भक्त उनकी पूजा और आराधना करते हैं। महादेव को प्रसन्न करने के लिए भक्त इस दिन व्रत भी रखते हैं।
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व्रत में खाने को लेकर कुछ नियम होते हैं। महाशिवरात्रि के अवसर पर कुछ लोग फलाहार करते हैं। अगर आप भी महाशिवरात्रि पर व्रत रखने की सोच रहे हैं तो आप लौकी की खीर (Lauki ki Kheer) बना सकते हैं। लौकी में पानी अच्छी मात्रा में होता है जो व्रत के समय में आपके लिए फायदेमंद है।
लौकी की खीर के लिए सामग्री
- 1 किलो लौकी
- 1 लीटर दूध
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप चीनी
- 8-10 काजू बारीक कटा हुआ
- 8-10 बादाम बारीक कटा हुआ
- 8-10 किशमिश
- 3 चम्मच घी
लौकी की खीर बनाने की विधि
लौकी की खीर बनाने के लिए गाढ़े दूध का इस्तेमाल करें। इससे खीर का स्वाद बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। सबसे पहले आप दूध को गर्म करें और गाढ़ा होने तक उसे पकाएं।
लौकी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को अच्छी तरह से धो लें और उसे छील लें। अब इस लौकी को कद्दूकस कर लें।
अब कड़ाही में घी को गर्म करें और इसमें कद्दूकस की हुई लौकी को हल्की आंच पर भूनें। जब यह अच्छे तरीके से भून जाए तब इसमें आप दूध को डालकर पकाएं। इसमें कुछ बादाम और काजू भी डाल दें।
जब अच्छे तरह से यह पक जाए तब आप इसमें चीनी और इलायची का पाउडर मिला दें।
अब बचे हुए काजू, किशमिश और बादाम को हलवे के ऊपर सजाएं।
